15 मिनट में झटपट डोसा – Jhatpat Dosa Kese Banta Hai In Hindi

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai In Hindi – यह खाने में काफी हल्का होने के कारण आसानी से बचाया जा सकता है और इसे बनाना भी काफी आसान है। डोसा में आलू और प्याज मसालेदार का मिक्सचर होता है, जिसे चावल और उड़द दाल के घोल से पतले डोसे के बीच में रखकर परोसा जाता है|

डोसा की उत्पति कर्नाटक के उडुपी में हुई थी। यह एक ऐसा व्यंजन है जो सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया में बड़े चाव से खाया जाता है। इसे ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच यहां त​क की डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं क्योंकि इसे पचाना काफी आसान है साथ यह लो कैलोरी भी होता है।

इसे ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच यहां त​क की डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं क्योंकि इसे पचाना काफी आसान है साथ यह लो कैलोरी भी होता है।इसमें आलूओं को प्याज, हल्के मसाले, कढ़ीपत्ता और सरसों के दाने डालकर स्टफिंग तैयार की जाती है।

Video दिखाये – (Jhatpat Dosa Kese Banta Hai In Hindi)

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

झटपट डोसा – (Jhatpat Dosa Kese Banta Hai In Hindi)

डोसा रेसिपी : डोसा एक साउथ इंडियन पॉपुलर डिश है, डोसा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिसे आप कभी भी किसी भी वक्त खा सकते हैं। यह खाने में काफी हल्का होता है और इसे बनाना भी काफी आसान है। झटपट डोसा बनाने के लिए सामग्री और बनाने के तरीके को जानने के लिए ब्लॉग को पढ़ना जारी रखें

सामग्री – Ingredients for Jhatpat Dosa

डोसा बैटर के लिए

  • 1 कप चावल
  • 1/4 कप उरद डाल
  • 1/4 चम्मच मेथी दाना
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच पाउडर चीनी
  • नमक स्वादानुसार

मसाले के लिए

  • 3-4 उबले आलू
  • 1/4 चम्मच उरद दाल
  • 1/4 चम्मच चना दाल
  • 1 बड़ा प्याज़
  • 1/2 चम्मच राई
  • 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  • 5-6 करी पत्ता
  • 1 चम्मच तेल
  • 1/4 चम्मच मिर्च
  • 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/8 चम्मच हल्दी
  • स्वदानुसार नमक

विधि – for Jhatpat Dosa

1) डोसा को फरमेंट बनायें

½ कटोरी बिना छिली उड़द की दाल ले |

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

1½ कटोरी मोटे चावल ले |

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

चावल को अच्छे से बर्तन में धो लें |

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उड़द की दाल को अच्छे से बर्तन में धो लें |

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चावल और उड़द की दाल को अलग-अलग बर्तनौ में 5 से 6 घंटों के लिए पानी में भिगो दें, जिससे वे फूल जाएं |

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

चावल और दाल को मिक्सी में अलग-अलग बर्तनों में पीस लें और  दोनों के पेस्ट को मिक्स कर ले |

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai
Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

मिश्रण में दही, सूजी, चीनी और नमक डाल के अच्छे से मिला ले 10 मिनट के लिए ढक के अलग रख दे|

2) मसाला बनाने के लिए

कढ़ाई में तेल डाले उरद और चने की दाल डाल के भूने, राई, कर्री पत्ता, प्याज़ डाल के भूने अदरक हरी मिर्च डाल के भूने उबले आलू तोड़ के डाल दे|

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

सारे मसाले और नमक डाल के मिला दे 2 चम्मच पानी डाल के 1-2 मिनट पकाए हरी धनिया डाल के गैस बंद कर दे|

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

3) डोसा रेसिपी

  1. दोसे के मिश्रण में बेकिंग पाउडर डाल के अच्छे से मिला दे|
  2. तवा गरम करे तेल लगा के चिकना कर ले पानी की छिट्टी डाल के कपडे से पोछ लें

फिर चम्मच से डोसा का बैटर डाल के फैलाये बीच से फैलाते हुए किनारे तक गोल गोल घुमाते हुई फैलाये|

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

घी या तेल किनारे और थोडा बीच में भी डाले

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

जब डोसा किनारे छोड़ दे तो बीच में आलू का मिश्रण भर के डोसा मोड़ ले|

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

गरम गरम डोसा नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करे और खाए|

Jhatpat Dosa Kese Banta Hai

सांभर बनाने के लिए विधि – देखें

नारियल की चटनी बनाने के लिए विधि – देखें

डाउनलोड रेसिपी – (Jhatpat Dosa Kese Banta Hai In hindi)

निष्कर्ष – (Jhatpat Dosa Kese Banta Hai)

हमें उम्मीद है कि आपको झटपट डोसा कैसे बनता है, के बारे में हमारा पूरा लेख पसंद आया होगा। यह जानकारी हमने कई माध्यमों से जुटाई है। और हमारा मकसद केवल लोगो का ज्ञान बढ़ाना है|

FAQs – (Jhatpat Dosa Kese Banta Hai)

डोसा तवा के लिए कौन सी धातु अच्छी है?

डोसा बनाने के लिए कच्चा लोहा तवा एक बेहतर और सबसे कुशल विकल्प है। कच्चा लोहा शुद्ध लोहे का मिश्र धातु है, जो इसे अधिक टिकाऊ और गर्मी प्रतिरोधी बनाता है। आमतौर पर डोसा तेज आंच पर बनाया जाता है. कच्चा लोहा से बने तवा का उपयोग करने से बाहरी नुकसान से बचा जा सकता है।

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