नारियल की चटनी की रेसिपी – Coconut Chutney Recipe In Hindi

Coconut Chutney Recipe In Hindi – सांभर के बिना साउथ इंडियन खाना अधूरा है। सांभर कई तरह की सब्जियों को मिलाकर तैयार किया गया एक मसालेदार दाल का सूप होता है |

सांभर को ट्रेडिशनल साउथ इंडियन थाली का हमेशा से ही एक अभिन्न अंग माना जाता रहा है। इडली, डोसा, मेदू वड़ा, चावल आदि के साथ सांभर न हो तो इनका स्वाद ही भला क्या है।

नारियलचटनीविधि – (Coconut Chutney Recipe In Hindi In Hindi)

सामग्री – Ingredients for नारियल चटनी

• कच्चा नारियल – आधा (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• हरा धनिया – आधा कप (मोटा कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2
• दही – 1/2 कप
• नमक – 1/2 छोटी चम्मच से कम
तड़के के लिये
• तेल – 1 टेबल स्पून
• राई – 1/4 छोटी चम्मच
• करी पत्ता – 6-7

विधि – (Nariyal Ki Chutney Banane Ki Vidhi In Hindi)

  1. मिक्सी जार में कच्चा नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, नमक, दही और 1/4 कप पानी डालकर सभी को बारीक पीस लीजिये.
  2. चटनी को प्याली में निकालिये, जितना गाढ़ा रखना हो उसके हिसाब से पानी और मिलाया जा सकता है.
    तड़का लगाइए
  3. छोटी कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिये|
  4. तेल में राई डालिये. राई कड़कने के बाद|
  5. करी पत्ते डाल दीजिये|
  6. गैस बन्द कर दीजिये |
  7. इस राई के तड़के को चटनी में डालकर मिला दीजिये|
  8. नारियल की चटनी तैयार है|
  9. स्वादिष्ट नारियल की चटनी को इडली, दोसा, वड़ा किसी के साथ भी खाइए |

FAQ – (Nariyal Ki Chutney Banane Ki Vidhi In Hindi)

नारियल की चटनी किस चीज से बनती है?

नारियल की चटनी की उत्पत्ति दक्षिण भारतीय व्यंजनों से हुई है। यह अक्सर नाश्ते या स्नैक व्यंजन के साथ परोसा जाता है। अपने सरलतम रूप में, इसे ताजा सफेद नारियल के मांस को हरी मिर्च या सूखी लाल मिर्च और नमक के साथ बारीक पीसकर बनाया जाता है। मिर्च चटनी में थोड़ी गर्मी और मसाला देती है।

क्या मैं नारियल की चटनी फ्रीज कर सकती हूं?

यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। वैकल्पिक रूप से यदि आप चटनी को फ्रिज में रखना चाहते हैं तो तड़का न डालें, ताज़गी के स्पर्श के लिए इसे परोसने से ठीक पहले डालें। आप नारियल की चटनी को छोटे हिस्से में 3 महीने तक के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

नारियल की चटनी कितने समय तक चलती है?

गरम मसाले वाले तेल के मिश्रण को कटोरी में नारियल के मिश्रण के ऊपर सारे मसाले और करी पत्ते डालें। थोड़ा चला कर डोसा के साथ परोसें। यह चटनी 2 से 3 दिनों तक अच्छी रहती है अगर इसे 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए।

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